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Marcelino a commencé timbre parcours culinaire Dans Argentine, où il obtient un diplôme avec gastronomie à Gato Dumas. Celui-ci poursuit ses études au Mitan culinaire basque, ou bieǹ Celui obtient seul master Dans créativité culinaire après seul Aumônière en tenant recherche et avećveloppement. Celui-là se lance après dans la recherche à la Fundacion Alicia précédemment à l’égard de rejoindre la Semelle en tenant recherche El Bulli, ou bieǹ il travaille en compagnie de Ferran Adria à l’écriture du livre “Te cuento Pendant la cocina”. En même temps quéterminé à participer au Bocuse d’Pépite, Marcelino a travaillé à Copenhague au Geranium***, apprenant ces méthodes d’bizarre cuisine intrinsèquement liée au Bocuse d’Pépite.

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